酒精是乙醇的俗稱,同指一種物質（CH3CH2OH）是純凈物,甲苯而無水酒精是純度較高的乙醇水溶液,99.5%的叫無水酒精.無水酒精不是純凈物~如果還要去掉這殘留的少量的水,可以加入金屬鎂來處理,可得100%乙醇,叫做酒精.普通酒精含乙醇95.57%（質量）和水4.43%,無水乙醇這是恒沸點混合物,它的沸點是78.15℃,比純乙醇的沸點(78.5℃)低.把這種混合物蒸餾時,齊齊哈爾甲苯氣相和液相的組成是相同的,即乙醇和水始終以這個混合比率蒸出,不能用蒸餾法制得無水酒精.二、物理性質：外觀：無色透明液體,有特殊的芳香味。醫用酒精的成份主要是乙醇.醫用酒精是用淀粉類植物經糖化再發酵經蒸餾制成,無水乙醇廠家相當于制酒的過程,但蒸餾溫度比酒低,蒸餾次數比酒多,酒精度高,制成品出量高,含酒精以外的醚、醛成分比酒多,不能飲用,但可接觸人體醫用.是植物原料產品。

簡單來說，除水以外的溶劑稱為非水溶劑。化學反應大多數在溶液中進行，大慶化工原料水是最常用最重要的一種溶劑。但除水以外，還有其他一些溶劑，如液氨、硫酸、四氯化碳、苯以及各種非金屬鹵化物等。常見的非水溶劑可分為酸性溶劑、堿性溶劑和非質子傳遞溶劑等三類：酸性溶劑又稱疏質子溶劑，這類溶劑的酸性顯著比水強，化工原料如甲酸、乙酸、硫酸、氫氟酸、三氯乙酸等。堿性溶劑又稱親質子溶劑，這類溶劑的堿性顯著比水強，如乙二胺、丁胺、吡啶、液氨等。非質子傳遞溶劑它們不產生溶劑化質子，具有較高的介電常數，它們跟加入的酸或堿無反應，只有當加入第二種酸或堿時，才能建立起A1+B2←→B1+A2①的平衡。如烴類和它們的鹵素衍生物、三氟化溴、二氧化硫、二氯亞砜、硝基苯等。

冰醋酸可用作酸度調節劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑，這主要歸因于其可使pH降低至低于微生物最適生長所需的pH。乙酸是我國應用最早、使用最多的酸味劑，主要用于復合調味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。用于調味料時，可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液后，添加到各種調味料中應用。以食醋作為酸味劑，輔以純天然營養保健品制成的飲料稱為國際型第三代飲料。乙酸的制備可以通過人工合成和細菌發酵兩種方法。生物合成法，即利用細菌發酵，僅占整個世界產量的10%，但是仍然是生產乙酸，尤其是醋的最重要的方法，因為很多國家的食品安全法規規定食物中的醋必須是通過生物法制備，而發酵法又分為有氧發酵法和無氧發酵法。

化工行業就是從事化學工業生產和開發的企業和單位的總稱?；ば袠I滲透各個方面，是國民經濟中不可或缺的重要組成部分，其發展是走可持續發展道路對于人類經濟、社會發展具有重要的現實意義。行業分類：我們將化工行業劃分為三大類：石油化工、基礎化工以及化學化纖三大類。其中基礎化工分為九小類：化肥、有機品、無機品、氯堿、精細與專用化學品、農藥、日用化學品、塑料制品以及橡膠制品。原料分類：無機化工原料單質、工業氣體、無機堿、無機酸、無機鹽、氧化物、非金屬礦產、其他未分類無機化工原料?；瘜W礦、硫礦、鉀礦、磷礦、硼礦、其他化學礦。有機化工原料：化工原料烷烴及衍生物、烯烴及衍生物、炔烴及衍生物；醇類、酸類、醛類、酮類、脂類、醚類、砜類、胺類；碳水化合物類、羧酸及衍生物、醌類、芳香烴及衍生物、酸酐。

美國是目前世界上的燃料乙醇生產國，2011年總產能為4454萬噸/年（149億加侖/年），實際產量約為4153萬噸（139億加侖，1加侖=3.78541L，下同），較2010年（3944萬噸）增加了5.3%，占世界燃料乙醇總產量的62.2%。美國共有燃料乙醇生產企業209家，絕大多數以玉米為原料，目前美國非糧原料燃料乙醇廠。美國通過法令的形式，強制規定了燃料乙醇的使用量。2005年通過的可再生燃料標準（RFS）能源政策法案（EPAct）規定到2012年生物燃料使用量要達到75億加侖。2007年美國能源獨立與安全法案（EISA）中對RFS進行了修訂，建立了RFS2計劃，對每年運輸用的纖維素生物燃料、生物柴油和先進生物燃料的使用量進行了規定，要求到2022年生物燃料的總使用量要達到360億加侖（235萬桶/日），其中纖維素生物燃料的使用量要達到160億加侖。目前美國市場上同時銷售不含乙醇的汽油、E10和E15汽油。

無機化工是無機化學工業的簡稱，以天然資源和工業副產物為原料生產硫酸、硝酸、鹽酸、磷酸等無機酸、純堿、燒堿、合成氨、化肥以及無機鹽等化工產品的工業。包括硫酸工業、純堿工業、氯堿工業、合成氨工業、化肥工業和無機鹽工業。廣義上也包括無機非金屬材料和精細無機化學品如陶瓷、無機顏料等的生產。無機化工產品的主要原料是含硫、鈉、磷、鉀、鈣等化學礦物和煤、石油、天然氣以及空氣、水等。無機化工產品的主要原料是含硫、鈉、磷、鉀、鈣等化學礦物（見無機鹽工業）和煤、石油、天然氣以及空氣、水等。此外，很多工業部門的副產物和廢物，也是無機化工的原料，例如：鋼鐵工業中煉焦生產過程的焦爐煤氣，其中所含的氨可用硫酸加以回收制成硫酸銨，黃銅礦、方鉛礦、閃鋅礦的冶煉廢氣中的二氧化硫可用來生產硫酸等。