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酒精是乙醇的俗稱,同指一種物質(CH3CH2OH)是純凈物,正丙酯而無水酒精是純度較高的乙醇水溶液,99.5%的叫無水酒精.無水酒精不是純凈物~如果還要去掉這殘留的少量的水,可以加入金屬鎂來處理,可得100%乙醇,叫做酒精.普通酒精含乙醇95.57%(質量)和水4.43%,無水乙醇這是恒沸點混合物,它的沸點是78.15℃,比純乙醇的沸點(78.5℃)低.把這種混合物蒸餾時,吉林正丙酯氣相和液相的組成是相同的,即乙醇和水始終以這個混合比率蒸出,不能用蒸餾法制得無水酒精.二、物理性質:外觀:無色透明液體,有特殊的芳香味。醫用酒精的成份主要是乙醇.醫用酒精是用淀粉類植物經糖化再發酵經蒸餾制成,無水乙醇廠家相當于制酒的過程,但蒸餾溫度比酒低,蒸餾次數比酒多,酒精度高,制成品出量高,含酒精以外的醚、醛成分比酒多,不能飲用,但可接觸人體醫用.是植物原料產品。
苯酚是德國化學家龍格于1834年在煤焦油中發現的,可吸收空氣中水分并液化。有特殊臭味,極稀的溶液有甜味。腐蝕性極強。化學反應能力強。與醛、酮反應生成酚醛樹脂、雙酚A,與醋酐;水楊酸反應生成醋酸苯酯、水楊酸酯。還可進行鹵代、加氫、氧化、烷基化、羧基化、酯化、醚化等反應。苯酚在通常溫度下是固體,與鈉不能順利發生反應,如果采用加熱熔化苯酚,再加入金屬鈉的方法進行實驗,苯酚易被還原,在加熱時苯酚顏色發生變化而影響實驗效果。有人在教學中采取下面的方法實驗,操作簡單,取得了滿意的實驗效果。在一支試管中加入2-3毫升無水乙醚,取黃豆粒大小的一塊金屬鈉,用濾紙吸干表面的煤油,放入乙醚中,可以看到鈉不與乙醚發生反應。然后再向試管中加入少量苯酚,振蕩,這時可觀察到鈉在試管中迅速反應,產生大量氣體。這一實驗的原理是苯酚溶解在乙醚中,使苯酚與鈉的反應得以順利進行。
無色澄清液體。有特殊香味。易流動。極易從空氣中吸收水分,能與水和氯仿、乙醚等多種有機溶劑以任意比例互溶。能與水形成共沸混合物(含水4.43%),共沸點78.15℃。相對密度(d204)0.789。熔點-114.1℃。沸點78.5℃。折光率(n20D)1.361。閉杯時閃點(在規定結構的容器中加熱揮發出可燃氣體與液面附近的空氣混合,達到一定濃度時可被火星點燃時的溫度)13℃。易燃。蒸氣與空氣混合能形成爆炸性混合物,爆炸極限3.5%~18.0%(體積)。該有機溶劑用途極其廣泛,主要用于醫療、化妝品、衛生用品、油脂與染料方面。
丙酮是脂肪族酮類具有代表性的的化合物,具有酮類的典型反應。例如:與亞硫酸氫鈉形成無色結晶的加成物。與氰化氫反應生成丙酮氰醇。在還原劑的作用下生成異丙醇與頻哪酮。丙酮對氧化劑比較穩定。在室溫下不會被硝酸氧化。用酸性高錳酸鉀強氧化劑做氧化劑時,生成乙酸、二氧化碳和水。在堿存在下發生雙分子縮合,生成雙丙酮醇。2mol丙酮在各種酸性催化劑(鹽酸,氯化鋅或硫酸)存在下生成亞異丙基丙酮,再與1mol丙酮加成,生成佛爾酮(二亞異丙基丙酮)。3mol丙酮在濃硫酸作用下,脫3mol水生成1,3,5-三甲苯。在石灰。醇鈉或氨基鈉存在下,縮合生成異佛爾酮(3,5,5-三甲基-2-環己烯-1-酮)。在酸或堿存在下,與醛或酮發生縮合反應,生成酮醇、不飽和酮及樹脂狀物質。