冰醋酸可用作酸度調節劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑，這主要歸因于其可使pH降低至低于微生物最適生長所需的pH。乙酸是我國應用最早、使用最多的酸味劑，主要用于復合調味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。乙醇廠家用于調味料時，可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液后，添加到各種調味料中應用。以食醋作為酸味劑，工業乙醇輔以純天然營養保健品制成的飲料稱為國際型第三代飲料。乙酸的制備可以通過人工合成和細菌發酵兩種方法。生物合成法，即利用細菌發酵，僅占整個世界產量的10%，但是仍然是生產乙酸，尤其是醋的最重要的方法，因為很多國家的食品安全法規規定食物中的醋必須是通過生物法制備，而發酵法又分為有氧發酵法和無氧發酵法。

簡單來說，除水以外的溶劑稱為非水溶劑。化學反應大多數在溶液中進行，大慶化工原料水是最常用最重要的一種溶劑。但除水以外，還有其他一些溶劑，如液氨、硫酸、四氯化碳、苯以及各種非金屬鹵化物等。常見的非水溶劑可分為酸性溶劑、堿性溶劑和非質子傳遞溶劑等三類：酸性溶劑又稱疏質子溶劑，這類溶劑的酸性顯著比水強，化工原料如甲酸、乙酸、硫酸、氫氟酸、三氯乙酸等。堿性溶劑又稱親質子溶劑，這類溶劑的堿性顯著比水強，如乙二胺、丁胺、吡啶、液氨等。非質子傳遞溶劑它們不產生溶劑化質子，具有較高的介電常數，它們跟加入的酸或堿無反應，只有當加入第二種酸或堿時，才能建立起A1+B2←→B1+A2①的平衡。如烴類和它們的鹵素衍生物、三氟化溴、二氧化硫、二氯亞砜、硝基苯等。

消毒劑：雙氧水（軟包裝飲料，濃度在35%以上）、漂白粉、次氯酸鈉溶液（84消毒液）、酒精；2、 化工原料增白劑:亞硫酸氫鈉、亞硫酸鈉、二氧化硫（SO2）、硫磺粉、保險粉（連二硫酸鈉）；3、防腐劑：甲醛溶液（啤酒）、苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸（2、4己二烯酸）、山梨酸鉀（2、4己二烯酸鉀）、丙酸鈣；4、膨松劑：無水碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫銨常用于面包、饅頭并兼有酸味調解功能，硫酸鋁鉀（明礬）常用于油條；偏重亞硫酸鈉加入麥面粉，以降低面筋的韌性，使餅干、鍋巴松脆；5、干燥劑：無水氯化鈣、硅膠；6、增稠劑：甲基纖維素鈉（CMC）常用于牛奶、果汁（醬）、稠酒；7、酸味劑：檸檬酸、磷酸、醋酸、乳酸和輔助酸味調節劑：氫氧化鈉、氫氧化鉀、磷酸二氫鈉（鉀、銨）、磷酸氫二鈉（鉀、銨）；8、營養劑：硫酸亞鐵、硫酸鋅、檸檬酸鈣、硫酸鎂、硫酸銅；9、其他；、EDTA二鈉、亞硝酸鈉（罐頭、腌菜）、硫酸亞鐵和硫化鈉（臭豆腐）、食鹽抗結劑：亞鐵氰化鉀、食鹽加碘劑：碘酸鉀。

可以分為烷烴及其衍生物、烯烴及其衍生物、炔烴及衍生物、醌類、醛類、醇類、酮類、酚類、醚類、酐類、酯類、有機酸、羧酸鹽、碳水化合物、雜環類、腈類、鹵代類、胺酰類、其它種類，無機化工原料，無機化工產品的主要原料是含硫、鈉、磷、鉀、鈣等化學礦物（見無機鹽工業）和煤、石油、天然氣以及空氣、水等。此外，很多工業部門的副產物和廢物，也是無機化工的原料，例如：鋼鐵工業中煉焦生產過程的焦爐煤氣，有機化工原料其中所含的氨可用硫酸加以回收制成硫酸銨，黃銅礦、方鉛礦、閃鋅礦的冶煉廢氣中的二氧化硫可用來生產硫酸等。

苯乙烯廠家的主要用途：作為合成橡膠和塑料的單體用來生產丁苯橡膠、聚苯乙烯、泡沫聚苯乙烯與其他單體共聚制造多種不同用途的工程塑料。PS聚苯乙烯：主要用于制造音像制品和光盤磁盤盒、燈具和室內裝飾件、高頻電絕緣零件；火車車輛部件、汽車零部件、船舶用塑料件、電訊電器零部件及建筑材料；制造硬型無紡布，PE-聚乙烯：可用于加工制成薄膜、電線電纜護套、管材、各種中空制品、注塑制品、纖維等，廣泛用于農業、包裝、汽車等行業、工農業產品、食品的包裝材料，農作物育苗覆蓋膜，渠道、水庫防滲膜，生產高抗沖塑料型材、橡膠助劑，塑料、電纜料、油墨加工助劑。

苯乙烯使用過程中的注意事項，存儲：密封陰涼保存。不建議久存和大量存儲庫存溫度≤30℃。操作注意事項：密閉操作通風良好，操作人員應保護好直接和間接接觸苯乙烯的部位：化工原料操作人員佩戴過濾式防毒面具（半面罩），戴化學安全防護眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠耐油手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。搬運過程中注意輕拿輕放。消防方式：滅火劑，泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。用水滅火無效。丙酮使用過程中的注意事項存儲：密封陰涼保存庫存溫度≤29℃。操作注意事項：密閉操作通風良好，減少皮膚與丙酮的接觸和吸入量。操作人員操作人員佩戴過濾式防毒面具（半面罩），戴化學安全防護眼鏡，丁基橡膠手套。消防方式：滅火劑，抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。用水滅火無效。