乙醇通過血液流到肝臟后，首先被ADH氧化為乙醛，而乙醛脫氫酶則能把乙醛進一步催化為乙酸，在肝臟中乙醇還能被CYP2E1酶分解代謝。人喝酒后面部潮紅，是因為皮下暫時性血管擴張所致，因為這些人體內有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉化成乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，會引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現象，也就是平時所說的“上臉”。另外還有一種酶——乙醛脫氫酶，喝酒臉紅的人是只有乙醇脫氫酶沒有乙醛脫氫酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝引起的。

有機化工最基礎的化工原料是乙烯、丙烯等小分子物質，主要是通過原油裂化得到的。有機化工原料是有機化學工業的簡稱，又稱有機合成工業。焦油苯哪家好是以石油、天然氣、煤等為基礎原料，主要生產各種有機原料的工業?；居袡C化工的直接原料包括氫氣、一氧化碳、甲烷、乙烯、乙炔、丙烯、碳四以上脂肪烴、苯、甲苯、二甲苯、乙苯等。佳木斯焦油苯從原油、石油餾分或低碳烷烴的裂解氣、煉廠氣以及煤氣，經過分離處理，可以制成用于不同目的的脂肪烴原料；從催化重整的重整汽油、烴類裂解的裂解汽油以及煤干餾的煤焦油中，可以分離出芳烴原料；適當的石油餾分也可直接用作某些產品的原料；由濕性天然氣可以分離出甲烷以外的其他低碳烷烴；從煤氣化和天然氣、煉廠氣、石油餾分或原油的蒸氣轉化或部分氧化可以制成合成氣；由焦炭制得的碳化鈣，或由天然氣、石腦油裂解均能制得乙炔。此外，還可從農林副產品獲得原料。

丁酯不是有機化學的標準詞匯，而是一個化工簡稱，通常指乙酸丁酯或醋酸丁酯。廣義上指所有由丁醇與羧酸及其衍生物發生酯化反應失水生成的化合物，如丙烯酸丁酯，鄰苯二甲酸二丁酯等等。性狀：無色透明液體,有水果香氣。能與乙醇和乙醚混溶，溶于大多數烴類化合物，25℃時溶于約120份水。其蒸氣比空氣重，相對密度（）0.8826。凝固點-77℃。沸點125-126℃，比熱容（20℃）1.91KJ/(kgK)。折射率（）1.3951。閃點（閉杯）22℃。易燃，燃點421℃。粘度(20℃)0.734mPas。蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，爆炸極限1.4%-8.0%（體積）。有刺激性。高濃度時有麻醉性。

動物試驗證明，連續投給大量的N,N-二甲基甲酰胺時，引起體重減輕，并阻礙造血機能。對眼、皮膚、黏膜有強烈的刺激作用，其液體或蒸氣被皮膚吸收后還能引起肝臟障礙。吸入高濃度的蒸氣能引起急性中毒，主要癥狀為嚴重刺激、全身痙攣、疼痛性便秘和惡心、嘔吐等。慢性中毒除有皮膚、黏膜刺激外，尚有惡心、嘔吐、胸悶、頭痛、全身不適、食欲減少、胃痛、便秘、肝大和肝功能變化、尿膽素原和尿膽素亦可增加。使用時要求平均蒸氣濃度在29.9毫克每立方米以下，59.8毫克每立方米時即出現中毒癥狀（傷害中樞神經)。大鼠和小鼠的經口毒性LD50為3000~7000mg/kg。嗅覺閾濃度0.14毫克每立方米，TJ 36-79規定車間空氣中高容許濃度為10毫克每立方米。